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山楂粉喷雾干燥机

山楂粉喷雾干燥机

更新时间:2016-01-29

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产品特点:喷雾干燥是一种高温短时间的脱水方法,物料通过高速旋转的离心喷咀,在干燥室内雾化,借干燥室内热风迅速将水分蒸发,干粉落于干燥室底部

山楂粉喷雾干燥机的详细资料:

山楂粉喷雾干燥机

固体饮料的特点是成品为粉状或粒状,含有2~3%的水分,在温水或热水中有良好的溶解性,具有山楂特有的色泽及风味,酸甜适口,包装简易,携带运输方便。

一、喷雾山楂粉 山楂素粉和疗效山楂粉两个品种均采用喷雾干燥制成。鲜山楂经过提汁、浓缩、喷雾干燥成粉末,再与糖粉调制成山楂素粉。山楂与中药草决明按一定配比,经过喷雾干燥而制成疗效山楂粉。

 山楂与草决明提取液分别浓缩到可溶性固形物24%左右,以25:1之比例混合。加入干燥辅助剂0.3%的阿拉柏树胶及0.05%的葡萄糖浆,预热到60℃左右,即可进行喷雾。

 喷雾干燥是一种高温短时间的脱水方法,物料通过高速旋转的离心喷咀,在干燥室内雾化,借干燥室内热风迅速将水分蒸发,干粉落于干燥室底部,取出待冷,既可包装。试验采用离心式喷雾干燥器,离心转速为25000转/分,干燥时的进风温度为110~120℃,出风温度为70~75℃,进料速度60毫升/分,试验证明控制较低的进出风温度,有利于保存维生素C及其它营养成分。但决定于设备的性能,据文献报道瑞士Sproda公司研究了低温喷雾干燥法,干燥塔高75米,直径16米,圆筒面积4000平方米,进风温度40~50℃。目前我国在设备上还不能达到这种要求。

二、颗粒状山楂饮料 颗粒状山楂饮料,设备简单,操作方便,包装简易,产品的溶解性、风味、色泽都可达到要求,是很有发展前途的新产品。

山楂提取液经真空浓缩到可溶性固形物30%左右,山楂片粉碎过180目筛,与糖粉按一定比例混合,放入合面机中搅拌均匀,控制含水量10~12%。然后移入摇罢式造粒机中,使湿粒通过8~10目筛网,接于浅盘中,置于60℃的热风干燥气中干燥成成品。

固体山楂饮料的研制在我国还是一个新的课题。喷雾干燥和造粒两种工艺路线都各有优点。

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