首页 >> 产品中心 >> 干燥机 >> 振动流化床干燥机 >> ZLG-6×0.45鸡粉生产工艺

鸡粉生产工艺

鸡粉生产工艺

更新时间:2018-02-03

产品型号:ZLG-6×0.45

产品报价:

产品特点:鸡粉生产工艺

1、 鸡粉的定义:

以食用盐、味精、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料为原料,添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香剂经混合加工而成,具有鸡的浓郁香味和鲜美滋味的复合调味料。

2、鸡粉的特点:

ZLG-6×0.45鸡粉生产工艺的详细资料:

鸡粉生产工艺

1、  鸡粉的定义:

以食用盐、味精、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料为原料,添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香剂经混合加工而成,具有鸡的浓郁香味和鲜美滋味的复合调味料。

2、鸡粉的特点:

鸡粉属于第三代鲜味剂(*代为味精、第二代为味精I+G)其特点为既有鸡肉香精,又有味精的鲜味,口感丰富,有层次感,且富有营养。

3、鸡粉和味精的比较:

A)  味精易溶于水,所以在烹饪时一般在起锅之前加入MSG效果好,菜肴的味道更加鲜美。但味精在水溶液中长时间加热会小部分失水生成焦谷氨酸钠,焦谷氨酸钠虽无害,但无有鲜味。鸡粉的用法似乎宽松得多,至少没有哪个厂家提消费者该在烹饪过程中的哪个环节添加鸡粉。

B)  味精主要成分是“谷氨酸钠",是一种鲜味剂,而鸡粉是复合调味料,既有鲜味又有鸡肉香精。

C)  鸡粉含有15%以上的MSG,是一种有鸡味的复合调味料,而味精是一种由玉米淀粉或大米经生物发酵提取精制而成的。主要成分为谷氨酸钠,含量为99%、95%、90%和80%。

4、鸡粉生产工艺

味精、盐、糖等大料 → 干燥 → 粉碎 → 配料 → 混合 →内包装 → 金检 → 外包装 → 检验 → 入库

如果你对ZLG-6×0.45鸡粉生产工艺感兴趣,想了解更详细的产品信息,填写下表直接与厂家联系:

留言框

  • 产品:

  • 补充说明:

  • 您的单位:

  • 您的姓名:

  • 联系电话:

  • 常用邮箱:

  • 详细地址:

  • 省份:

  • 验证码:

    请输入计算结果(填写阿拉伯数字),如:三加四=7

网站首页 | 走进我们 | 新闻中心 | 产品中心 | 技术文章 | 联系我们

地址:江苏省常州市郑陆镇焦溪工业园区   技术支持:化工仪器网   站点地图   管理登陆

©2021 常州市优博干燥工程有限公司 版权所有   备案号:苏ICP备14012409号-4

在线客服 联系方式 二维码

服务热线

86-0519-88866976

扫一扫,关注我们