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“一鲜特”肉类提取物喷雾干燥制成
  • 发布日期:2015-08-18      浏览次数:270
    • “一鲜特"肉类提取物喷雾干燥制成


      “一鲜特"肉类提取物采用新鲜的畜禽肉为原料,经提取、酶解、分离、低温浓缩、喷雾干燥等工艺精制而成,有鸡、猪、牛等不同风味特色的产品,每一种风味的产品又有粉状和膏状两种性状,满足不同加工领域的使用需求。天然肉类提取物中富含多种氨基酸、维生素和微量元素、集天然、营养、美味于一体,具有良好的风味增强效果。 


      “一鲜特"骨汤粉以新鲜肉骨蔬菜为原料,采用常压蒸煮,真空浓缩、骨油烹饪生香、整体乳化、高温瞬时杀菌、喷雾干燥制成。其产品具有营养丰富汤色纯白、香气自然、纤维均衡、肉味突出等特点。 


      目前,“一鲜特"肉类调味料中有增加了餐饮专业型产品,是现代食品工程技术与中华美食结合的新型调味料,该产品滋味醇厚、鲜美、且天然、营养、使用便捷,受到越来越多大型餐饮连锁加工企业和新型复合调味料生产企业的亲睐。 

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